Lista de verificação de encerramento do supervisor

Verify that eRQA was completed

• Sim
• Não

Give section leaders copies of closing checklists

• Sim
• Não

Lock all doors and verify Drive-Thru window is locked

• Sim
• Não

Inspect all areas of Restaurant for hiding persons

• Sim
• Não

Turn signage lights OFF

• Sim
• Não

Pull drawers and count to base amount

• Sim
• Não

Leave register drawers open

• Sim
• Não

Close cashiers

• Sim
• Não

Count deposit

• Sim
• Não

Write out deposit slip and put deposit in deposit bag

• Sim
• Não

Close day

• Sim
• Não

Front Counter/Drive-Thru

• Sim
• Não

Kitchen

• Sim
• Não

Breading Table

• Sim
• Não

Boards

• Sim
• Não

Dining Room

• Sim
• Não

Verify that all equipment and/or breakers are turned OFF

• Sim
• Não

Verify that all cleaning supplies are in proper location

• Sim
• Não

Turn OFF

• Sim
• Não

Lights

• Sim
• Não

Exhaust fans

• Sim
• Não

Music

• Sim
• Não